Домашняя пицца с сырокопчёной колбасой, сыром и грибами Ингредиенты для теста: 600 г муки (4 250-мл стакана) 1 стакан теплой воды 2 яйца 1 ст. ложка сахара 0.5 ч. ложки соли 3 ст. ложки растительного масла 1 пакетик (11 г) сухих дрожжей Для начинки: 300 г твердого сыра 300 г колбасы (например “салями”)У меня три вида 300-400 г шампиньонов,свежих или консервированных 2-3 помидора 1 крупная луковица кетчуп,майонез петрушка, укроп Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы диаметром 25 см или одну большую. Приготовление: Просейте муку в глубокую миску или кастрюлю. Перемешайте муку с дрожжами. Положите сахар, соль и растительное масло. Влейте стакан воды и перемешайте.Добавьте взбитые яйца. Вымесите тесто до гладкости (до однородности). Месите не меньше 15 минут, причем вымешивать лучше руками, смазанными растительным маслом.Прикройте емкость с тестом и отставьте на 1 час. Помойте и очистите грибы. Нарежьте их пластинками. Лук нарежьте кольцами.Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Помидоры надрежьте кольцами.Лук слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом и добавьте пластинки грибов. Обжаривайте на небольшом огне до готовности грибов.Присыпьте стол мукой, положите половину теста на стол и раскатайте по размеру вашей формы.Выложите тесто в форму. На тесто положите кетчуп, потом грибы с луком.Сверху на грибы положите колбасу и помидоры.Всё это полить майонезом Посыпаем пиццу тёртым сыром и зеленью.Запекаем 20-30 минут в духовке, разогретой до 200°С.Приятного аппетита! Автор: Наталья Кондратюк